Swiss Coffee Festival 2020

von Schaerer Marketing Team
creative coffee world

Swiss Coffee Festival

Das haben wir am Swiss Coffee Festival im Februar 2020 erlebt

Das zweite Swiss Coffee Festival der Schweizer Speciality Coffee Association fand im Februar in Oerlikon. Mit dabei in diesem Jahr war die Schaerer AG.

Am 8. und 9. Februar 2020 fand das zweite Swiss Coffee Festival in Oerlikon bei Zürich statt, organisiert durch den Verband Speciality Coffee Association Schweiz (SCA). Dieses Festival für Kaffee zieht ein junges und hippes Publikum an. Über 500 Besucher trafen sich, um sich über Herkunft, Anbau, Vertrieb und Genuss von Kaffee auszutauschen. Über 50 Aussteller, von Spezialitätenkaffee-Anbietern, Röster und Kaffeevollautomaten-Hersteller, über Wasserfilter- und Espressomaschinen-Hersteller bis hin zu Händlern von Profi-Barista Equipment, präsentierten Vieles, was die Herzen der begeisterten Besucher/innen höherschlagen liess.

Schaerer war erstmalig als Sponsor der SCA mit einem eigenen Stand und der Schaerer Barista vertreten.

Das Swiss Coffee Festival

Das Festival ist Treffpunkt aller, die sich für Kaffee interessieren. Neben den professionellen Anbietern haben auch private Kaffeeliebhabern das Event besucht.

An beiden Tagen fanden sogenannte Coffee Talks statt. Spezialisten und Branchenkenner hielten Fachvorträge rund um das Thema Kaffee – vom Rohkaffee über das Kaffeegeschäft ganz allgemein bis hin zu Praxisberichten von Gastronomen sowie über die Vor- und Nachteile unterschiedlicher Kaffeebohnenverarbeitung.
Monika Oeggerli, Trainerin im Schaerer eigenen Schulungs- und Kaffeekompetenzzentrum, nahm in ihrer Funktion als Vorstandsmitglied der SCA am Festival teil. Sie zeichnete sich verantwortlich für die Organisation und Moderation der Coffee Talks. Selbstverständlich half sie auch am Schaerer Stand mit und unterstütze bei der sensorischen Freigabe der Getränke des Halbautomaten Schaerer Barista.

Das Festival war laut Monika Oeggerli sowohl für die SCA als auch für die Schaerer AG ein sehr bereicherndes Erlebnis. Im nächsten Jahr empfiehlt sie die zusätzliche Präsentation eines Schaerer Vollautomaten. Sie ist davon überzeugt, dass Kaffeevollautomaten neben Siebträgern und Halbautomaten und den manuellen Brühmethoden wie Filterkaffee, Ibrik, Aeropress etc. ganz selbstverständlich zur SCA-Familie gehören. Spezialitätenkaffees entfalten sich auch mit den Schaerer Vollautomaten zu gesuchten Köstlichkeiten und würden das Angebot des Swiss Coffee Festivals ideal ergänzen und erweitern.

Nicht nur Monika Oeggerli hatte mit den Coffee-Talks im Stundentakt ein volles Programm, das zweite Swiss Coffee Festival war an beiden Tagen sehr gut besucht – am Sonntagmorgen standen die Besucher sogar Schlange vor der Messehalle. Jürg Balsiger, Regionalverkaufsleiter in der Schweiz, und Jelena Bozic, Marketingmanagerin Schweiz, hielten die Stellung auf dem Schaerer Stand. „Für mich war es das erste Swiss Coffee Festival und ich war überrascht über die entspannte Atmosphäre und das teilweise recht junge Alter der Besucher zwischen 20 und 25 Jahren“, berichtet Jelena Bozic über ihre Erfahrungen. „Es war keine typische Messe, sondern sehr interaktiv mit der Möglichkeit, überall Dinge auszuprobieren und zu geniessen. Ich hatte das Gefühl, es waren viele Privatbesucher mit Leidenschaft für Kaffee und auf der Suche nach etwas Besonderem unterwegs“, beschreibt sie ihre Eindrücke von dem Swiss Coffee Festival.

Auch Vertreter der Schweizer Fachpresse sowie Vertreter namhafter Schweizer Kaffeeverbände besuchten die Veranstaltung in Zürich, um die Gelegenheit zu nutzen Neuigkeiten zu entdecken und sich mit anderen Brancheninsidern auszutauschen.

Für Schaerer war die Teilnahme spannend und erfolgreich. „Wir konnten Kaffeeszenen-Luft schnuppern und uns gleichzeitig als Hersteller positionieren“, meint Jürg Balsiger nach dem Festival. Denn für die Schaerer AG steht bei der Entwicklung neuer Maschinen das beste Ergebnis in der Tasse und die individuelle Lösung für ihre Kunden im Vordergrund. Für den Vertriebsmitarbeiter hat sich der Messeauftritt nicht nur aus Networking-Gründen gelohnt: „Obwohl damit in dem Umfeld nicht unbedingt zu rechnen war, hatte ich doch eine Handvoll Gespräche mit potenziellen Kunden.“

Schweizer Coffee Championships

Ein Highlight des Festivals waren die Schweizer Coffee Championships, bei denen in vier Disziplinen die jeweils besten Vertreter gegeneinander angetreten sind. Prämiert wurde in den Kategorien: Barista, Brewers Cup, Latte Art und Coffee In Good Spirits.

Sieger der Schweizer Kaffeemeisterschaften 2020:

Emi Fukahori in der Disziplin «Barista». Sie wird im Mai 2020 in Melbourne die Schweiz an der Barista Weltmeisterschaft vertreten.

Matt Winton in der Disziplin «Brewers Cup». Auch er wird nach Melbourne fliegen, um die Schweiz zu vertreten.

Milo Kamil in der Disziplin «Coffee in Good Spirits». Milo wird die Schweiz im Juni in Warschau an der «World of Coffee» vertreten.

Gregory Raymond in der Disziplin «Latte Art». Er verteidigte seinen Titel aus 2019 und wird ebenfalls nach Warschau reisen, um für die Schweiz sein Bestes zu geben.

Nice to Know: Die Specialty Coffee Association

Die Specialty Coffee Association of America wurde 1982 gegründet und ist eine gemeinnützige, mitgliederbasierte Organisation für die Kaffeespezialitätenindustrie. Im Januar 2017 fusionierten die Specialty Coffee Association of America und die Specialty Coffee Association of Europe zu einer Specialty Coffee Association oder einfach SCA. Die SCA Schweiz ist ein nationaler Ableger der SCA, der sowohl eigene Events wie das Swiss Coffee Festival ausrichtet als auch bei gemeinsamen Veranstaltungen wie der jährlich stattfindenden Messe World of Coffee dabei ist. Die SCA hat tausende Mitglieder in über 100 Ländern. Dazu zählen Kaffeebauern, Produzenten, Maschinenhersteller, Organisationen sowie Baristas und Röster – somit decken die Mitglieder jedes Element der Kaffeewertschöpfungskette ab. Die Philosphie der SCA basiert auf Offenheit, Inklusivität und der Kraft des geteilten Wissens. Als Meinungsbilder bauen die SCA-Mitglieder über Medien und durch Veranstaltungen eine Wissenszentrale zum Thema „Kaffee“ auf. Sie definieren die Kriterien für qualitativ hochstehenden Kaffee in Zusammenarbeit und im Austausch mit SCA-Mitgliedern sowie weiteren nationalen und internationalen Verbänden. Die SCA arbeitet kontinuierlich daran, den Kaffee besser zu machen und die weltweiten Standards in der Branche anzuheben. Zu den Angeboten des Verbands gehören Aufbau, Durchführung und Unterstützung von Veranstaltungen, Seminaren und Kursen, die zur Förderung des bewussten Kaffeekonsums und der Kaffeequalität dienen, sowie Zertifizierung von Fachleuten, nationale und internationale Wettbewerbe mit Auszeichnungen.